“大清花饺子”是我国第一家满族餐饮连锁店,由溥杰亲笔题字。“大清花”以始创于清朝乾隆年间的“大清花饺子”著称。具有浓郁的民族特色,配以清世祖顺治皇帝酿造的“大清花宫廷御酒”,更是首屈一指。现在全国已有六十余家连锁店。
“大清花饺子”始创于清朝乾隆年三十八年,由沙河胡家先人(正黄旗)始创。在满汉全席菜单中出现的三鲜饺子,鸡馅饺子,满洲蒸饺子等莛席点心,使胡家先人所创满族饺子由一般民间食品进入宫廷。大清花饺子的秘方历代相传,至今仍保持满族特色。饺子种类很多,别具特色,一边吃饺子,一边喝清世祖顺治皇帝酿造的“大清花宫廷御酒”人也会变的豪爽起来。