洛浦路梁记豆腐汤
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豆腐汤又有“白玉黄金汤”之名,概因其中鲜豆腐色泽莹白,如玉之洁净,而油炸过的豆腐色泽金黄,且切成棱角分明的条块状,如金条一般亮眼。它是以豆腐和姜汤为原料熬制而成,口味以清淡为主,尤其在夏天深受大众欢迎。鲜豆腐方正,不破不损,夹一块入口,沾牙即化,满口腥香;而油炸豆腐则松软皮实,外紧内酥,又透着焦香味儿,红白两色,与小葱之嫩绿、辣椒之鲜红相得益彰,不说去吃,单望上一眼便是享受;洛阳人又酷爱放姜,冬天的早晨,来上一碗,新的一天便在这热腾腾的豆腐汤里变得有滋有味了。
基础信息
等级
建筑风格
其他
其他荣誉品牌
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餐饮类型
其他中餐
菜系
暂无信息
招牌菜
豆腐汤
支付方式
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特色服务
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