瑞丰园豆腐汤
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瑞丰园不翻汤豆腐汤丸子汤位于老城西大街，在老城区已经有50年的历史，该店的不翻汤味道纯正、酸辣利口、油而不腻。 相传清康熙皇帝独自暗访民情，途经栾川县大洪沟时饥肠辘辘，忽然闻到一阵奇香。原来是一户人家的老太正在烙饼，便上前讨要。老太说：“饼还没翻，不熟。”康熙皇帝饥不择食，说：“不翻不翻，救命要紧。”抓起饼大吃，顿觉美味异常，并为这小饼赐了字。于是，这受过“册封”的小饼再也不用翻了，因此得名“不翻”。
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