匡家滋补驴肉汤
不到长城非好汉，不喝驴肉汤真遗憾。
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“天上龙肉，地上驴肉”。是人们对驴肉的最高褒奖，根据本草纲目记载，驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果，用驴骨熬汤可“治多年消渴”。驴肉的美味，古人早已受用。宋代学士宋祁路过洛阳，在友人处盘桓数日，诗酒唱和之余，大食驴肉，最后竟吃红了眼，竟将代步的驴也杀来食之。有俗语云：要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤。可见驴肉不仅味美，还兼具食疗效果。匡家滋补驴肉汤有多年历史，因汤鲜味美受到广大汤客的欢迎。
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