传承创新“洛阳菜” 绘就古都文旅发展新蓝图

昨日下午，市人大常委会主任李保国主持召开“洛阳菜”传承与发展座谈会。

“组织餐饮技能大赛、”“打造洛阳特色餐饮一条街”“以味为核心、以养为目的推进守正创新”……座谈会上，围绕“‘洛阳菜’传承与发展行动方案”，市直相关委局、餐饮企业、餐饮协会相关负责人各抒己见、畅所欲言，提出了意见建议，研究部署下一步工作。

李保国强调，做大做强做优“洛阳菜”，是河洛文化传承创新的现实需要，也是拉长旅游链条、提升城市功能品质、助推高质量发展的重要支撑。要把提升人民群众生活品质作为传承创新“洛阳菜”的初心，以满足人民群众对美好生活的向往为出发点，以打造“洛阳味道”品牌为目标，以坚持市场主导、政府扶持、行业促进、社会参与为原则，以传承创新为手段，立足洛阳本土食材，积极推进“洛阳菜”品质化、规范化、标准化、品牌化建设，让“洛阳味道”为文旅融合发展赋能加力，更好服务保障市委中心工作、洛阳发展大局。

李保国指出，加快打造高品质“洛阳菜”，既要依靠市场力量，更要发挥政府作用。各相关单位要提高政治站位，锚定目标，细化分工，挖掘全市美食资源并推进标准化建设，培育餐饮品牌树立行业标杆，讲好洛阳美食文化故事，共同绘就洛阳餐饮发展新蓝图。要依托本地特色美食资源，深度挖掘打造各县区“特色味道”，融汇提升“洛阳味道”，培育特色名吃、名宴、名企，通过餐饮提升拉动消费、促进就业。要做好推广工作，破解痛点难点堵点问题，切实提高工作质效，引导群众养成健康、科学的饮食习惯和烹饪习惯，增强群众幸福感和获得感。

杨劭春参加座谈会。